Bosiljak se sadi u proljeće, bere ljeti, a koristi čitavu godinu – Alter Plus Portal
Alter Plus
Sve o prirodnoj medicini

Bosiljak se sadi u proljeće, bere ljeti, a koristi čitavu godinu

0

Bosiljak je jednostavno uzgojiti pa ga posadite radi zdravlja i ukusnije prehrane

Bosiljak cvate u srpnju i kolovozu, a za lijek se bere cijela biljka, kao i sjeme. Suši se u hladu, na sjenovitom mjestu gdje je jak propuh.

Da bi se sačuvao miris i eterično ulje, bosiljak se mora spremati u staklenke s brušenim čepom ili odgovarajuće limenke.

Iako su ga svi narodi prihvatili kao zdravu i korisnu biljku, od davnih vremena pridavali su mu i razna druga značenja.

U Indiji se bosiljak smatrao svetom biljkom, no u Grčkoj je nekad značio neprijateljstvo!

U Italiji je bosiljak na prozoru djevojke bio znak mladiću da ga očekuje, a u Rumunjskoj se mladić zaručio kad bi primio grančicu bosiljka od djevojke.

No bosiljak su ipak oduvijek najviše cijenili kao dodatak hrani i ljekovitu biljku, pa nije čudno što je pronađen i u egipatskim piramidama podignutim prije više od tri tisuće godina.

No najvjerniji ljubitelji bosiljka su Talijani, koji su ga koristili kao ljekovitu biljku i začin još u vrijeme Cezara.

Oblik, miris…

Latinski naziv bosiljka je Ocimum basilicum, a kod nas se naziva i bosiok ili bazilika. Bosiljak je jednogodišnja biljka koja izraste do najviše pola metra, a ponekad može imati i oblik grma.

Biljka širi oko sebe jak miris, a niže sorte su aromatičnije. Ima ovalno lišće s nepravilnim, nazupčanim rubom i dugim peteljkama.

Cvjetovi su ljubičasti, bijeli ili ružičasti, a listovi jarko zeleni. Listovi bosiljka imaju prepoznatljiv, osebujan i dosta snažan okus, te slatkast i aromatičan miris.

Sadrže od 0,3 do 0,8 posto eteričnog ulja, a njihov glavni sastojak je metilkavikol. Bosiljak se može uzgajati, ali onda ima različit oblik, boju i miris, pa čak i okus.

Kao i većina aromatičnog bilja, k nama je bosiljak došao iz pradomovine Indije i Irana, ali tamo uspijeva kao višegodišnja biljka. Ipak, danas se bosiljak najviše uzgaja u sredozemnim zemljama, Francuskoj i Italiji, a potom u Indiji i Americi.

Kao začin koriste se osušeni cijeli, usitnjeni ili samljeveni listovi i vršci cvjetova. Ipak, najbolji su, najzdraviji i najukusniji svježi listovi bosiljka.

Branje, uzgoj

Ako želite uzgojiti bosiljak, sjeme se treba posaditi u proljeće, na mjestu koje je zaštićeno od mraza, u zavjetrini.

Kad im mraz više ne može nauditi, sadnice bosiljka možete presaditi na neko drugo, sunčano mjesto. Za otprilike dva mjeseca možete ubrati bosiljak tako da stabljike pokosite malo iznad zemlje.

Najbolje je da to bude poslijepodne za vrijeme lijepog sunčanog dana, uoči cvjetanja, jer tada je u bosiljku najviše eteričnog ulja.

Pokošeno lišće i vršci cvjetova suše se u sušionicama. Ako ga budete sušili sami, neka to bude na nekom sjenovitom i prozračnom mjestu.

Kad se dobro osuši, spremite ga u tamnu i dobro zatvorenu posudu da zrak ne može doći do njega. No možete spremiti i svježe listove bosiljka kao što to rade u mnogim mediteranskim zemljama.

Složite ih u staklenku, začinite ih solju i prelijte maslinovim uljem. Posudu čuvajte u hladnjaku.

Iako ih koristimo prema osobnim sklonostima, svježi listovi bosiljka su u talijanskoj i francuskoj kuhinji obično nezamjenjiv sastojak umaka od rajčice.

Bosiljak se stavlja u sva jela od povrća, pogotovo ona od graha i graška, zatim u juhe, svježe salate, pečenja i na pržene ribe.


Ljekovita vrijednost bosiljka:

  • potiče apetit

  • povoljno utječe na probavu

  • olakšava ispuštanje plinova iz crijeva

  • koristi se kod čira na želucu

  • pomaže kod upale tankog crijeva

  • ublažava posljedice trovanja želuca

  • pomaže kod bolesti urinarnog trakta

  • ublažava kašalj

  • liječi afte

  • čaj od bosiljka se grglja kod bolesti grla i promuklosti

  • oblozi od čaja pomažu boljem zacjeljivanju rana


U narodu se koristi kod mnogih bolesti, a ovo su neki jednostavni recepti koje možete isprobati sami:

  • Želudac, bubrezi…

Za ublažavanje grčeva u želucu, smirivanje živaca, olakšavanje mokrenja i liječenje upale bubrega jednu malu žlicu bosiljka preliti s 2 dcl vrele vode.

Napitak se pije nekoliko puta tijekom dana.

  • Kašalj, mokrenje…

Pomiješajte 15 g čitave biljke zajedno sa sjemenom i jednom velikom žlicom meda.

Prelijte mješavinu sa 2,5 dcl vrele vode i pijte više puta dnevno po jednu šalicu napitka kod:

– kašlja i bubrežnih bolesti,

– za lakše mokrenje,

– protiv vjetrova, glavobolje i neraspoloženja.

  • Temperatura

Kod visoke temperature uzimajte svaki sat po jednu veliku žlicu čaja od bosiljka, koji osvježava i snižava temperaturu.

  • Stolica

Za reguliranje stolice pomiješajte litru dobrog bijelog vina sa šakom usitnjenog bosiljka.

Ostavite stajati u poklopljenoj posudi 8 do 10 sati. Pije se nakon jela po 1 mala čašica, 3 puta dnevno.

  • Upala uha i hunjavica

Sok iscijeđen iz svježeg lista bosiljka liječi upalu uha ako se nekoliko kapi nakapa u bolno uho, a svježe lišće stavljeno u nos odstranjuje hunjavicu.


Pročitajte i druge recepte s ljekovitim biljem na portalu “Alter Plus”:

Kupus je čudesan – ali sigurno ne znate za što sve koristi!

Aloe vera biljka ima iscjeljujuća znanstveno dokazana svojstva

Glog je najbolji za aritmiju, slab rad srca, smirenje i visoki tlak

Novi antioksidansi – morganj i mangostin za vid, zglobove, vene

Podijelite ovaj tekst ljubiteljima ijekovitog bilja i začina:

Možda će vam se svidjeti