Cimet, kurkuma, đumbir …, protiv šećera, boli, upala, mučnine – Alter Plus Portal
Alter Plus
Sve o prirodnoj medicini

Cimet, kurkuma, đumbir …, protiv šećera, boli, upala, mučnine

0

Cimet, kurkuma, đumbir i paprika su, kao i drugi začini, koncentrirani izvori antioksidanata, kaže Diane Vizthum.

Tko je ta žena i zašto ju citiramo? Ona je istraživačica, nutricionistica s Medicinskog fakulteta jednog od najpoznatijih i najboljih Sveučilišta u svijetu, “Johns Hopkins” iz Amerike.

I drugo, zašto govori o samo o nekoliko začina? Zato jer se ovi koje opisujemo najčešće koriste u terapiji raznih bolesti što potvrđuju i mjerodavna ispitivanja sa spomenutog sveučilišta.

To je dokaz da se ne treba težiti egzotičnim začinima iz nepoznatih krajeva jer vam oni iz vašeg vrta (ako ga imate) ili lončanica u stanu mogu bolje pomoći ako ste bolesni.

Pritom je najvažnije, kaže autorica ovog teksta, da istražite koliko vam je nekog začina potrebno u terapiji određenih bolesti te da li oni mogu na bilo koji način djelovati loše na bolesti koje imate.

Jer treba točno odmjeriti količini začina kojeg uzimate u terapiji, inače će to biti pogrešna ili beskorisna terapija!

Mnogi ljudi uzimaju sve te začine s hranom pa će možda reći da im više nije potrebno. Ali nije svejedno kuhaju li se začini, stavljaju li se na pečenku ili se uzimaju sirovi.

Uzimanje začina radi liječenja ili ublažavanja nekih simptoma bolesti slično je i uzimanju lijekova. Nikome ne pada na pamet da lijekove “kuha” ili da ih uzme 5-6 umjesto jednog u određeno vrijeme.

Zato treba slušati stručnjake, a ne uzimati začine “od oka”. A ovo su činjenice o začinima i savjeti stručnjaka sa Sveučilišta “Johns Hopkins”:

Cimet za snižavanje šećera u krvi

Ovaj popularni začin potječe od kore stabla cimeta i najčešće se koristi kao dodatak raznim jelima.

Cimet je posebno dobar za ljude koji imaju visok šećer u krvi. Hrani daje slatki okus bez dodavanja šećera, a studije pokazuju da može sniziti razinu šećera u krvi kod osoba s dijabetesom tipa 2.

Cimet može također pružiti blagodati za srce, poput smanjenja visokog kolesterola i triglicerida u krvi. To je posebno važno kod osoba s dijabetesom koji su u većem riziku za razvoj srčanih bolesti.

Cimet nije zamjena za lijekove protiv dijabetesa ili prehrane s ograničenim ugljikohidratima, ali može biti koristan dodatak zdravom načinu života.

Savjet:

Pokušajte ga posipati jogurtom, voćem ili žitaricama te ga koristiti u gulašima i sličnim mesnim obrocima, ali stavite ga na takve obroke kad su već gotovi, a ne za vrijeme pečenja!

Cimet imate u smočnici, zašto ga nikad ne koristite kao lijek?

2. Kurkuma za upale

Kurkuma je najpoznatija po upotrebi u indijskim jelima od curryja i postala je popularna “superhrana” zbog svoje sposobnosti da smanjuje razne upale koje su čest uzrok bolesti.

Jedna od komponenti kurkume je tvar koja se zove kurkumin. Istraživanja pokazuju da može smanjiti čak i upalu u mozgu, koja je povezana s Alzheimerovom bolešću i depresijom.

U jednom istraživanju odraslih osoba starijih od 50 godina pokazalo se da su oni koji su uzimali kurkumin 18 mjeseci imali poboljšanje testovima pamćenja!

Također su bili bolje raspoloženi. Pregled njihova mozga skenerom pokazao je mnogo manje markera povezanih s padom kognitivnih funkcija.

Zbog svojih protuupalnih svojstava, kurkumin je također učinkovit u smanjenju boli i oticanja kod ljudi koji imaju artritis.

Jedno istraživanje na John Hopkinsu otkrilo je da je kombinacija kurkumina i lijeka za kemoterapiju učinkovitija pri smanjivanju tumora otpornih na lijekove nego sama upotreba kemoterapije.

Savjet:

Želite li dodati ovaj začin svojoj prehrani? Utrljajte ga na pečeno povrće i meso!

Kurkuma za jačanje mozga i srca, čak i protiv Alzeheimera!

 3. Đumbir za ublažavanje mučnine

Đumbir je tropska biljka koja se u azijskim kulturama koristi tisućama godina za liječenje želučanih tegoba, proljeva i mučnine.

U Americi se koristi u raznim prikladnim oblicima – lizalicama, bombonjerama, kapsulama i čajevima.

Osušeni prah možete nabaviti u trgovinama, a možete ga kupiti i svježeg kako biste napravili čajeve ili ga narezanog koristili u raznim receptima.

Istraživanja su otkrila da je đumbir učinkovit u smirivanju mučnine povezane s trudnoćom i smanjuje uznemirenost trbuha nakon operacije.

Čak može pomoći kod mučnine i povraćanja uzrokovanih kemoterapijom, ako se uzima zajedno s lijekovima protiv mučnine.

Ali pritom treba pitati liječnika za savjet jer uzimanje đumbira dok se uzimaju lijekove za kemoterapiju može imati negativnu interakciju s nekim od tih lijekova.

Savjet:

Dodajte đumbir u miješana jela, smoothie ili u čaj. Možete ga dodati i domaćim preljevima za salatu ili pecivima.

Đumbir za krv i žile, pluća i crijeva, prehladu i gripu, čak i za potenciju!

4. Češnjak za jačanje srca

Većina od nas zna da je češnjak zdrav, ali možda ne znate je da konzumiranje češnjaka može zaštititi vaše srce od promjena koje dovode do srčanih bolesti.

Kako starite, normalno je da vam arterija postanu tvrde. To je ateroskleroza, a nastaje tako što se masne naslage sastavljene od kolesterola i drugih tvari nakupljaju na unutrašnjosti zidova vaše arterije.

Kako se takvo nakupljanje vremenom povećava, arterije se sužavaju. Zbog toga možete dobiti srčani i moždani udar.

Istraživači s ovog Univerziteta su povezali unos češnjaka s održavanjem fleksibilnih krvnih žila, posebno kod žena. Istraživanja pokazuju da uzimanje češnjaka može smanjiti kolesterol i trigliceride.

Savjet:

Svježi ili češnjak u orahu pomješajte s maslinovim uljem i paprom radi aromatiziranja povrća ili ga poslužite s ružmarinom za pravljenje ukusnog obroka od mesa.

Možete ga posipati u gotovu juhu ili preljev za salatu. Ako ga pomiješate s peršinom, manje se osjeća njegov miris u ustima.

Češnjak – kako ga uzimati da vam bude koristan za zdravlje?

5. Crvena paprika (Cayenne) olakšava bol

Cayenne je vrsta paprike čilija koju ćete naći u kuhinjama jugozapadne Amerike, kao i meksičkim, kreolskim i kajunskim jelima.

kžKajenske paprike sadrže tvar koja se zove kapsaicin. To je sastojak koji joj daje okus kao začin, ali može i olakšati razne bolove.

Zašto? Kapsaicin smanjuje broj signala boli koji se šalju mozgu. Rezultat? Nakon toga čovjek slabije reagira na osjećaj boli ili nelagode.

To se posebno odnosi na bol uzrokovanu artritisom ili oštećenjem živca povezanih s dijabetesom.

Zato kreme s kapsaicinom možete nanositi izravno na zglobove i mišiće.

Laboratorijska istraživanja i studije na životinjama pokazuju da uzimanje kajenske paprike može pomoći i kod raznih vrsta čireva u organizmu.

Iako ljudi često povezuju začinjenu hranu s želučanim tegobama, kapsaicin pomaže u smanjenju čira ograničavajući rast bakterija koje uzrokuju čir (Helicobacter pylori ili H. pylori), smanjujući višak želučane kiseline i povećavajući protok krvi.

Savjet:

Koristite ovaj začin kad god želite dodati “toplinu” svojoj hrani. Odlično je u čiliju, juhama, gulašima i na mesu, čak i vrućoj čokoladi.


Možda će vam se svidjeti