Dr. Steiner osmislio je antropozofiju, a Bernarda ju koristi u svom vrtu! | | Alter Plus Portal
Alter Plus
Sve o prirodnoj medicini

Dr. Steiner osmislio je antropozofiju, a Bernarda ju koristi u svom vrtu!

0

Dr. Steiner živio je ispred svojeg vremena, ali, srećom, i danas neki koriste njegova dostignuća

Dr. Steiner bio je filozof, ali i praktičar, pogotovo u poljoprivredi gdje su se njegova saznanja pokazala boljim od suvremenih industrijskih principa proizvodnje hrane.

Na hektaru dobre zemlje nedaleko Čakovca Bernarda Orehovec proizvodi i prerađuje zdravu hranu prema principima koje određuje međunarodni certifikat “Demeter”, a to znači da su rajčice, vino, zečevi i druga hrana uzgojeni bez kemijskih sastojaka.

Iako se prijatelji s njom vole šaliti da se rodila “s motikom u ruci”, tko zna bi li se Bernarda Orehovec danas bavila proizvodnjom i preradom zdrave hrane da nije slučajno otišla na jedno predavanje.

Njezin unuk star četiri godine imao je tešku bronhijalnu astmu. Njezina je kći trebala otići na predavanje o prehrani koja pomaže bolesnoj djeci, ali bila je spriječena. Zamolila je Bernardu da ode na predavanje umjesto nje.

Tada je prvi put čula da se hranom može liječiti, iako je sve to i prije naslućivala.

Često se zgrozila kad je gledala koliko se kemijskih sredstava troši u proizvodnji povrća, voća i vina, no tek nakon ovog predavanja počela je pripremati hranu prema receptima što ih je tamo zabilježila i uputama koje je čula.

Pekla je domaći kruh, u obrocima za unuka kombinirala je najvrednije namirnice koje su jačale imunitet, a sve je objasnila i kćeri, koja je počela drugačije odabirati, pripremati i kuhati hranu za bolesnog dječaka.

Nakon sedam godina takvog bakinog i maminog tretmana, dječak je gotovo potpuno izliječen, a prestao je piti i većinu lijekova.

Dr. Steiner – recepti

No bio je to tek početak. Nešto drugo je u njoj tinjalo, a kada je otišla u mirovinu, sve se složilo. Počela je “puno radno vrijeme”, zapravo od zore do mraka, proizvoditi i prerađivati zdravu hranu.

Ona radi sve to u “Bernardinu vrtu”, kako je njezin suprug Josip nazvao njihovo zajedničko imanje između Čakovca i Šenkovca.

To je ipak malo veći “vrt” – ima jedan hektar dobre zemlje na kojoj većim dijelom uzgaja povrće, a ima i vinograd s 1300 trsova plemenite loze.

Čitavo svoje imanje ona obrađuje prema načelima antropozofa dr. Rudolfa Steinera.

Primjerice, lozu prska sredstvom za zaštitu što ga sama priprema od komposta i prirodnog mineralnog gnojiva – kamenog brašna. Osim toga, upotrebljava i “sumporno-vapnenastu juhu”, koju također sama priprema prema receptu dr. Steinera.

Uzgoj prirodne hrane za nju nije posao nego životni poziv. Ona to voli i osjeća.

Primjerice, kad se nakon dugogodišnje zaštite vinograda kemijskim sredstvima netko odluči prijeći na prirodna sredstva za zaštitu, godinu-dvije imati će vjerojatno velikih problema i mali prinos, pa stoga mnogi vrlo brzo odustaju od zdravlja.

Ali Bernarda nije takva, ona je sva sretna čekala da prođe to vrijeme prilagodbe zemlje i danas njeni znanci i prijatelju uživaju u vinu za koje znaju da je posve prirodno!

Jednom kad se u tlu opet uspostavi ravnoteža svih prirodnih sastojaka, problema s bolestima i nametnicima više nema, objašnjava Bernarda.

Ona je izdržala, svoj vrt i vinograd štiti prirodnim preparatima, a peronospore, nametnika i kukaca ima isto kao i na imanjima u okolici, čiji vlasnici koriste kemijska sredstva!

Dr. Steiner – što je sa sjemenjem?

Kažu da se svi štetni sastojci talože i prenose u jezgri sjemena. Kako se može od toga zaštititi?

Naš je cilj da uzgojimo vlastito sjeme kontroliranog porijekla, kaže Bernarda. U svijetu postoje takozvani “ogledni centri” u kojima se može nabaviti zdravo sjeme koje nije bilo pod utjecajem kemijskih sredstava niti je genetski manipulirano.

“Sjeme za svoj vrt kupila sam u Austriji u jednom takvim centru. Ali ponosna sam što već godinama sijem i imam vrlo dobre prinose od “stare istarske pšenice”, izuzetno kvalitetne sorte što je kod nas gotovo nepoznata, a primjerice u Italiji je koriste da bi popravili svoje sorte i dobili bolje brašno za svoj kruh,” objašnjava Bernarda Orehovec.

Može li se kod nje nabaviti sva ta zdrava hrana što je proizvodi?

Ta vedra i radišna žena kaže da je svatko može nazvati i raspitati se što je sazrelo u “Bernardinu vrtu”, a ona će im to rado prodati. Tako neki Zagrepčani već godinama kod nje uzimaju po 100 do 200 kilograma pšenice i sami kod kuće u malim “kućnim mlinovima” melju brašno! Tako su sigurni da će imati zdrav kruh, a ne umjetne tvorevine pune aditiva.

Dr. Steiner – Isplati li se?

Bernarda nam priča kako u svijetu ima sve više proizvođača zdrave hrane, a u Europi jedan grof živi vrlo dobro u svojem dvorcu okruženom s 4000 hektara zemlje na kojoj se uzgaja samo zdrava hrana.

No kod nas se ovakav posao isplati samo ljudima koji vole to što rade.

Jer kako naplatiti trud Bernarde Orehovec i njezine obitelji, koji doista od zore do mraka bdiju nad svojim imanjem? Ali takav rad ipak daje i rezultate, pa su prošle godine dobili, primjerice, pet tona stare istarske pšenice po hektaru!

Mnogi bi rado jeli zdravu hranu, ali je skupa, kažemo našoj sugovornici, a ona tvrdi da je to samo privid.

Naime, bilo koje vrste ekološki uzgojene hrane (ako je doista uzgojena prema svim principima dr. Steinera) za svaki obrok treba upola manje nego drugih vrsta hrane, tvrdi Bernarda. Ona daje vitalnost i energiju kojih sigurno nema u genetski stvorenoj hrani proizvedenoj pomoću kemijskih sredstava.

Kod Bernarde se može nabaviti sve sezonsko povrće, ali nemojte se začuditi ako ne bude imala upravo ono što vi tražite, jer ona uzgaja povrće pazeći da ne iscrpi tlo.

Prema dr. Steineru, kojeg Bernarda jako poštuje, svake se godine ne smije saditi ista kultura kako bi se zemlja odmorila. Primjerice, kukuruz će jako iscrpiti tlo, pa se uz njega obično sadi grah, koji tlu vraća ravnotežu.

Vjeruje li ona i u Mjesečev kalendar?

Gotovo začuđeno nas je pogledala kad smo je to upitali. Ne da vjeruje, odgovorila nam je, već samo prema njemu sakuplja ljetinu, te čuva i skladišti gotove proizvode.

A sve što vas zanima o zdravoj hrani rado će vam objasniti, pa je slobodno nazovite. Ako nije u “Bernardinu vrtu”, kamo ne nosi mobitel, rado će vam odgovoriti.


Što je Demeter?

Godine 1998. stručnjaci su počeli kontrolirati njezino imanje prema načelima međunarodne udruge “Demeter International”.

Ova udruga dodjeljuje certifikat “Demeter”, međunarodnu zaštićenu prehrambenu markicu koja jamči da ste kupili zdravu punovrijednu hranu, uzgojenu uz poštivanje svih prirodnih zakona.

Demeter je svjetska licenca za prodaju prehrambenih proizvoda uzgojenih biološko-dinamičkom metodom, a mogu je dobiti samo proizvođači za koje vrlo stroga međunarodna komisija utvrdi da zadovoljavaju propisane uvjete.

To je jedno od najvrednijih svjetskih priznanja, a Bernarda i Josip Orehovec dobili su za svoje imanje certifikat “Demeter” 1999. godine, kao prvi u Hrvatskoj.

Gospođa Bernarda završila je desetak seminara koje su vodili poznati svjetski stručnjaci za biološko-dinamičko vinogradarstvo, voćarstvo, povrtlarstvo, ratarstvo, plodnost tla i prirodnu prehranu.

Osim što se bavi biološko-dinamičkim uzgojem voća, povrća, izradom prerađevina, proizvodnjom vina, sjemanarstvom, te uzgojem i očuvanjem starih sorta, ona rado prenosi svoje znanje zainteresiranima s područja Međimurja, Podravine i Zagorja, ali predavanja održava i u Istri, Gorskom kotaru, Dalmaciji…


Kada saditi voćke

Bernarda Orehovec zna kada je najbolje vrijeme za sadnju voćaka i raznog drveća prema savjetima Marie Thun.

Nakon dugogodišnjeg istraživanja ova je poznata učiteljica biodinamičkog gospodarenja došla do nevjerojatnih rezultata. Primjerice, od žute ljetne šljive «mirabela» dobila je sedam novih vrsta šljiva različitih okusa i boja!

Svakih nekoliko godina u prirodi dolazi u samo nekoliko dana do posebno povoljnih uvjeta kada je moguće posaditi voćke i drveće da bi najbolje rasli i dali najbolje plodove. Ali najvažnije je da se posade koštice ili sjemenke, a ne sadnice ili drvo kupljeno u rasadniku.

Javite se Bernardi ako sadite voćnjak da biste saznali kada to treba raditi da biste dobili najbolje rezultate.

Ako želite kod nje nabavite prirodno voće i povrće ili se i vi želite posvetiti proizvodnji zdrave hrane, nazovite ju na broj 040/384-052 ili 098/516-718.


Na portalu “Alter” plus je mnogo sličnih tekstova o zdravoj prehrani poput ovih:

Breussova terapija za zloćudne bolesti – sokovi i čajevi umjesto zračenja?

NARUČITE FOREVER LIVING PRODUCTS ONLINE!

PRIRODNI PROIZVODI ZA VAŠE ZDRAVLJE!

 

UK USAAUSTRALIABELGIUM
CANADACZECHGREECEIRELAND
HRVATSKAMALAYSIAMEXICONETHERLANDS
NEW ZEALANDNORTHERN IRELANDPHILIPPINESPORTUGAL
SINGAPORESLOVAK REPUBLICSOUTH AFRICASPAIN

OSTVARITE DODATNI POPUST ZA SVE POSJETITELJE ALTER PLUS PORTALA

Možda će vam se svidjeti