Makrobiotika recepti – grah azuki, alga kombi, crna soja

Makrobiotika recepti – naučite kako trebate jesti da ne biste teško oboljeli

Makrobiotika recepti : osnovni princip izbora i pripremanja hrane trebao bi biti ravnoteža janga i jina. Ako ravnoteža dugotrajno ne postoji, razvijaju se mnoge teške bolesti.

Zagađena okolina i namirnice, te čovjekovo ponašanje i loše navike mogu potaknuti bolest, ali glavni razlog zdravstvenih problema su poremećene životne energije.

Kad se točno utvrdi od čega pacijent boluje, makrobiotičar će mu odrediti poseban jelovnik kojim će uravnotežiti energetske tokove u organizmu.

Iako svatko i sam može pokušati pripremiti zdrav jelovnik, samo će stručnjak prehranu potpuno prilagoditi svakoj određenoj bolesti, području gdje bolesnik živi, njegovoj konstituciji i vremenu liječenja.

Makrobiotika recepti – bolesti

No i prije nego što se bolest pojavi, dobro je znati kako hrana djeluje na čovjekov organizam. Evo nekih primjera:

  • Bolesti i tegobe koje mogu biti uzrokovane stalnim korištenjem krajnje jang namirnicama se:

Žutica, rak jetre, grla i debelog crijeva, giht, gušavost, neke vrste čireva, tvrdoglavost, manija proganjanja i slične psihičke tegobe.

  • Bolesti koje može izazvati trajna prehrana krajnje jin namirnicama:

Meningitis, epilepsija, kolitis, dijabetes, astma, leukemija, rak maternice i grla, nervoza, šizofrenija, prevelika senzibilnost i slične psihičke smetnje.

Pretjerano korištenje krajnjih jang i jin namirnica mogu izazvati:

  • distrofiju mišića,
  • hepatitis, uremiju,
  • kamen u žući,
  • rak dojke, kože, bubrega, crijeva i pluća,
  • nesigurnost, nestabilnost i slične tegobe.

Pročitajte ovaj članak o jinu i jangu da saznate što oni znače u vašem zdravlju.

Makrobiotika recepti – jin i jang namirnice

Da biste se snašli kod kuhanja prema makrobiotičkim principima, ovdje je osnovna podjela jin i jang namirnica:

Potpuno jang namirnice su: Jaja, meso, perad, plava riba.

Umjereno jang namirnice su: Bijela riba, integralne žitarice, sjemenke, jezgrasti plodovi, mahunarke, alge.

Potpuno jin namirnice su: voće i jezgrasti plodovi tropskog podrijetla, mliječni proizvodi, šećer, alkohol, jaki začini.

Umjereno jin namirnice su: Korjenasto i stabljikasto povrće, zeleno povrće, voće.

Makrobiotika recepti

Makrobiotika je način življenja, a ne trenutni pomodni hir pa u jednom ovakvom tekstu ne možete naučiti kako biti istinski makrobiotičar.

No isprobate li ove recepte, možda će vam se toliko svidjeti da ćete poželjeti naučiti više o principima makrobiotike.

Više o makrobiotici saznati ćete u ovom tekstu, a recepte koje možete odmah isprobati pročitajte ovdje:

  • Grah azuki

U makrobiotičkim prodavaonicama možete kupiti grah azuki koji jača bubrege i olakšava pražnjenje crijeva, ali i izuzetno dobro otklanja otrove iz organizma

Japanci ga jedu uzastopno četiri do pet dana ako ih je ugrizao miš, pas ili štakor.

Azuki grah normalizira i menstrualni ciklus.

Kako se priprema jelo od graha?

  • Operite šalicu graha i ostavite u vodi preko noći.
  • Namočite i nekoliko komadića alge kombi, pa ih isjeckajte na kvadrate i prekrijte dno posude.
  • Odozgo stavite grah. Nalijte vodu da grah bude prekriven.
  • Kuhajte dok ne provrije, pa ostavite da se krčka 40 minuta.
  • Isjeckajte tvrdu zimsku tikvu (ljutić, bijeli orah, žir) ili hokaido bundevu na komade od oko 5 centimetara dužine.
  • Količina graha i tikve neka bude približno ista (oko dvije šalice).
  • Stavite tikvu iznad alge i graha. Posipajte s malo morske soli. Poklopite i ostavite da se “krčka” oko 30 minuta dok grah i tikva ne omekšaju.
  • Ako voda ispari, dolijte još. Pri kraju kuhanja začinite s malo sojinog sosa tamari. Poklopite i ostavite da se krčka još nekoliko minuta.

Ovo jelo uravnotežuje razinu šećera u krvi, naročito kod dijabetičara i hipoglikemičara. Korisno je i kod svih bubrežnih poremećaja i u slučaju nedostatka vitalnosti.

  • Soja i alga kombi

Kuhajte 4/5 soje i 1/5 alge kombu dok soja ne omekša.

Dodajte isjeckanu mrkvu i luk i ostavite da se kuha sat do sat i pol.

Dodajte dosta “paste miso” ili sojinog sosa tamari da bi jelo bilo što hranjivije, a zatim kuhajte još desetak minuta.

Jedite ovo jelo ako ste jako mršavi, u slučaju nedostatka vitalnosti ili ako je oslabljena seksualna moć.

Kod slabe seksualne vitalnosti možete ovom jelu dodati i glavu lososa koja poslije dugog kuhanja jako omekša i često se istopi te se može cijela pojesti.

Ako vas zanimaju i recepti sa sojom i algama, pročitajte i ovaj članak.

  • Crna soja

Crna soja smanjuje tegobe kod astme i kašlja, poboljšava i funkcije organa reproduktivnog sustava u žena i muškaraca.

Prije kuhanja moči se u vodi najmanje deset sati. Kuha se oko dva sata, zatim se procijedi i ispere hladnom vodom.

Vrati se u posudu i prelije hladnom vodom, te se kuha još dva do četiri sata.

Potom se doda sojin sos tamari i kuha još petnaestak minuta. Dodavanjem alge kombu skraćuje se vrijeme kuhanja.

Želite li se hraniti s našom, domaćom zdravom hranom, ovdje pročitajte sve o aditivima i ostalim štetnim dodacima raznim proizvodima.

Isprobali ste recepte koje smo vam predložili u članku: Makrobiotika recepti – grah azuki, alga kombi, crna soja?

Zašto ih ne biste predložili prijateljima:

Napišite vaše mišljenje!

pogledaj sve komentare

Vaša email adresa neće biti objavljena, i nećemo ju dijeliti sa trećim osobama. *

Pretplatite se naš newsletter