Paprika je "vitaminska bomba", a vi o tome niste imali pojma! | | Alter Plus Portal
Alter Plus
Sve o prirodnoj medicini

Paprika je “vitaminska bomba”, a vi o tome niste imali pojma!

0

Paprika se kao začin koristi u čitavom svijetu – ljekovita je, ali treba biti oprezan!

Paprika je porijeklom iz tropske Amerike. Kod nas se koristi svježa, u svijetu najčešće kao začin, a ljudi zapravo nisu ni svjesni kakva je to riznica vitamina!

Kao »španjolski papar« došla je u 15. st. u Evropu i preko Afrike se udomaćila u Turskoj.

Oko 1700. god. paprika je došla u Mađarsku gdje je nazvana »turski papar«.

Tek kasnije dobila je mađarsko i međunarodno ime — paprika.

Svjetsku je slavu postigla kada je mađarskom učenjaku Szent-Gyorgyju iz Szegeda uspjelo dokazati postojanje vitamina C u mesnatom dijelu ploda paprike.

Prije tog otkrića, kao vrhunske C-vitaminske biljke slavile su se limun i naranča.

No nitko nije znao da se u paprici pojavljuju 4 do 6 puta veće količine vitamina C!

Iako je potekla iz srednje Amerike, danas se kao začin koristi u čitavom svijetu u pikantnim umacima.

Paprika je toliko poznata da joj ne treba objašnjavati druga imena, no zanimljivo je da je u narodu u nekim našim krajevima poznata i kao:

  • crveni papar,
  • paparata,
  • pasji đumbir,
  • peverun,
  • peca,
  • piperka
  • i turski popr

Paprika je jednogodišnja biljka, visoka oko 50 cm s uspravnom, golom i slabo razgranatom stabljikom.

Kod nas se većinom koristi kao povrće, ali u svijetu je poznatija kao začin.

Vitaminska bomba

Plodovi su bez mirisa, a okus im je oštar, peče poput papra, no postoje i sorte kojima okus nije oštar i ne peče.

Ovisno o staništu cvate između lipnja i rujna, a vrijeme sazrijevanja plodova je od sredine srpnja do u kasnu jesen.

Ljekoviti dio biljke je mesnati plod sa svojim vrijednim biljnim sadržanim tvarima.

Osim bogatog sadržaja vitamina C, u paprici se nalazi i provitamin A (karoten), kao i u mrkvi.

Ima još vrijednih tvari, između ostalih aromatične tvari i alkaloid kapsicin, koji nanesen na kožu izaziva mjehure.

Ubraja li se paprika u ljekovito bilje?

Gotovo se uvijek postavlja to pitanje kada je riječ o paprici kao kuhinjskom začinu i kada se paprika označava kao ljekovita biljka.

Prigovor najvećim dijelom glasi: paprika kao začin je preoštra i zbog toga škodljiva u većim količinama.

Protiv alkoholizma

Velika količina vitamina i biljnih tvari ne smije vas zavesti na krivi put pa da papriku kao začin obilno miješate u jela.

Taj oštar začin, koji veoma pobuđuje apetit, treba upotrebljavati veoma skromno i povremeno.

Prekomjerna upotreba paprike dovodi do dugotrajnog i teško izlječivog stvaranja prekomjerne kiseline u želucu, katkada s lošim posljedicama, a i začepljenost.

Prekomjerno uživanje paprike može imati kao posljedicu nadražaj bubrega, odnosno, upalu bubrega.

Naprotiv, ako se paprika jede kao povrće, izvanredna je njezina ljekovita snaga kod ispravnog uzimanja.

Paprika se u pravilu primjenjuje za liječenje u homeopatskom obliku, ali sirovu domaću papriku koja nije ljuta možete jesti svakodnevno.

Terapija s paprikom, liječnički vrlo točno kontrolirana, odlično je sredstvo za liječenje alkoholizma i ovisnosti o drogama.

Mesnati dijelovi paprike i to sorti koje nisu ljute, bilo u zelenom ili zrelom stanju, uživane kao salata u umjerenim količinama, potpuno nadopunjuju tijelu nedostatak vitamina C.

Neka ispitivanja su pokazala da veća količina paprike kao začina može smanjiti djelovanje aspirina pa ih nemojte zajedno uzimati.

Pučka medicina

Paprika močena u rakiji pospješuje apetit ako se povremeno uzmu dnevno 1 do 2 male rakijske čašice.

U pučkoj medicini paprika se uspješno upotrebljava protiv:

  • začepljenosti,
  • ludila uzrokovanog alkoholom,
  • protiv bolnog pritiska na mokrenje.
  • utječe na prokrvljenje svih probavnih organa i zato potiče probavu.
  • pospješuje stvaranje i izlučivanje sline.
  • za vanjsku primjenu koristi se protiv reume.
  • koristila se i za grčeve, smetnje u cirkulaciji i crvenilo.

Slatka paprika se ne smije staviti na vruću mast, jer će pocrniti.

Zato se paprika dodaje jelu kada je skoro gotovo i kada je masnoća umjereno vruća.

Sitno mljevenoj paprici u svrhu patvorenja dodaju se razne tvari, kao npr. uljane pogače ili hrastova kora.

Zato treba koristiti samo mljevenu papriku kojoj znate porijeklo.


Pročitajte na portalu “Alter Plus” i ove tekstove o ljekovitom bilju, povrću, začinima …

Povrće jedite čitav tjedan pa ćete zdravo smršaviti!

A članak o paprici podijelite prijateljima:

Možda će vam se svidjeti