Vegetarijanski recepti za dobro jelo i zdrav život

Vegetarijanski recepti nisu neukusni i “prazni”, isprobajte ih!

Vegetarijanski recepti mogu biti vrhunski užitak ako ih znate pripremiti.

Pogotovo za one koji se žele odmoriti od pretjeranog korištenja mesa u gotovo svim glavnim obrocima: odresci, salame, konzerve…

Tijelo vam je od njih teško, muti vam se u glavi… Treba vam lakša, zdravija hrana.

Ovi recepti donose spas: cvjetača, kelj i mrkva istjerati će sve otrove iz organizma.

Ako pak ne možete zaboraviti kolače, probajte orahe i grožđice!

Vegetarijanski recepti nakon toga mogu postati vaš omiljeni obrok.

Recepti

Vegetarijanski recepti

Prepečena cvjetača u vrhnju s parmezanom

  • 1 velika cvjetača
  • 0,75 dcl kiselog vrhnja
  • 2 jaja
  • 5 dkg parmezana
  • sol
  • 5 dkg maslaca

Cijelu cvjetaču skuhajte u slanoj vodi, ocijedite i stavite u namašćenu posudu za nabujak.

Prelijte posoljenom mješavinom vrhnja, jaja i ribanog parmezana.

Poprskajte rastopljenim maslacem i pecite u pećnici pola sata.

Gulaš od gljiva i krumpira

  • 75 dkg gljiva
  • 0,5 kg krumpira
  • 10 dkg luka
  • 5 dkg ulja
  • žlica pirea od rajčica
  • sol
  • crvena paprika
  • kim
  • 2 dkg brašna

Luk popržite na vrućem ulju, dodajte pire od rajčica, kim, sol, papriku, izrezane gljive i na kocke narezane oguljene krumpire.

Pirjajte dok ne omekša, pobrašnite, zalijte juhom ili vodom i prokuhajte.

Gusta sojina juha s keljom

  • 10 do 12,5 dkg soje
  • sol
  • 1 l vode
  • 1 do 2 dcl mlijeka
  • 2 mrkve
  • 10 dkg kelja
  • 1 dcl kiselog vrhnja
  • 2 žlice sojinog umaka
  • bosiljak

Kuhanu soju ocijedite, uklonite ljuske koje su se same odvojile, soju sameljite i nalijte vodu u kojoj se kuhala. Dodajte mlijeko.

Mrkvu nasijecite na sitne kocke, kelj nasjeckajte, dodajte u juhu, umiješajte kiselo vrhnje, začinite i prokuhajte 10 minuta.

Sojine palačinke sa sezamom i orasima

  • 20 dkg crnog brašna
  • 5 dkg sojinog brašna
  • 1 jaje
  • 6 dcl mlijeka
  • sol
  • 2 žlice sezama

Nadjev od oraha:

  • 10 dkg oraha
  • 2 žlice šećera
  • piment
  • 0,5 dcl vrućeg mlijeka
  • ½ limunova soka
  • 2 do 3 jabuke

Obje vrste brašna izmješajte i napravite tijesto kao za obične palačinke.

Tijesto se može umutiti i bez jaja, ali neka bude malo gušće.

Umjesto jaja koristi se sojino brašno, jer ima mnogo bjelančevina.

Tijesto ostavite pola sata da se slegne, a zatim počnite peći palačinke.

Kada je palačinka ispečena s jedne strane, a na drugoj je još vlažna, tu stranu posipajte sezamom, okrenite i ispecite.

Orahe sameljite, dodajte šećer i piment, prelijte vrućim mlijekom. Dodajte limunov sok i naribane jabuke. Palačinke punite nadjevom.

Kocke s orasima

  • 1 pakiranje smrznutog lisnatog tijesta
  • 35 dkg mljevenih oraha
  • 20 dkg suhih grožđica
  • 10 dkg mekinja
  • 20 dkg meda
  • 1 žlica likera
  • 3 žlice šećera
  • džem od marelica

Razrijedite liker s vodom i natopite grožđice.

Tijesto odmrznite i podijelite na tri dijela, pa svaki razvucite u veličini lima za pečenje.

Pomiješajte orahe, med, mekinje i grožđice.

U namazani lim stavite jedan dio tijesta i pola nadjeva, zatim drugi dio tijesta i ostatak nadjeva, a na kraju i treći dio tijesta.

Posipajte šećerom i oštrim nožem isjecite na kocke.

Stavite u pećnicu i pecite oko 25 minuta.

Zagrijte džem s malo vode, prelijte preko kolača i ostavite da se ohladi.

Napravili ste recepte iz članka: Vegetarijanski recepti pomažu vam da dobro i ukusno jedete i zdravo živite.

Podijelite ih s drugima:

Napišite vaše mišljenje!

pogledaj sve komentare

Vaša email adresa neće biti objavljena, i nećemo ju dijeliti sa trećim osobama. *

Pretplatite se naš newsletter