Viroza – klice su svuda oko vas! Kako se zaštititi? – Alter Plus Portal
Alter Plus
Sve o prirodnoj medicini

Viroza – klice su svuda oko vas! Kako se zaštititi?

0

Viroza i druge zarazne bolesti haraju oko nas, a mogu se spriječiti – pranjem ruku!

Viroza vas vreba na svakom koraku, u frižideru ili restoranu, na autobusnoj stanici ili u toaletu kina… Nitko na zarazne bolesti nije otporan zato jer se ne držimo jednostavnih pravila zaštite.

Tako je bilo i s ptičjom gripom koja je prijetila čitavoj planeti:

Ptičja gripa – je li to nova epidemija?

Zaraze koje se prenose dodirom usmrte godišnje više ljudi nego rak gušterače, leukemija, multipla skleroza, Parkinsonova i Alzheimerova bolest zajedno.

Ovo nije poziv na paniku, nego upozorenje: perite ruke, voće, meso…

U tijeku je znanstveni pokus koji se provodi u javnim nužnicima Grand Central Terminal, postaje podzemne željeznice u središtu Manhattana u New Yorku.

Diskretno se prati ponašanje ljudi u tim prostorima jer istraživači žele dobiti odgovor na jednostavno pitanje:

«Tko pere, a tko ne pere ruke prije izlaska iz zahoda?»

Prometna postaja je pogodno mjesto za takav pokus, jer tim prostorom prolazi najšarolikija gomila ljudi koja istraživačima nudi dobar prosječni uzorak populacije.

Grand Central je najvažnija postaja podzemne željeznice New Yorka, glavni ulaz i izlaz iz grad.

To je raskrižje beskućnika, poslovnih ljudi, stanovnika predgrađa koji u grad dolaze zbog kupovine i razonode, zaposlenika postaje, primjerice prodavača hrane i stanovnika susjednih kvartova.

Kroz nju svakodnevno prolaze ljudi svih dobnih skupina, rasa, naroda i društvenih slojeva.

Predstavnici svake od tih skupina ulaze u nužnike gdje skrivene kamere snimaju peru li se ruke ili ne.

Rezultati su porazni, ali ne iznenađuju istraživače.

Dobiveni podaci potvrđuju rezultate sličnih istraživanja u drugim krajevima svijeta.

Više od 60 posto ljudi uopće ne pere ruke, a manje od 10 posto doista ih primjereno opere! I onda se ljudi čude što ima toliko viroza i sličnih zaraznih bolesti!

Umire ih 100.000

Istraživanje se provodi zbog toga što se svake godine u Americi pojavi dva i pol milijuna infekcija dodirom, koje izravno uzrokuju 30.000 smrtnih slučajeva, a neizravno još 700.000.

Godišnje se zabilježi 100.000 smrtnih slučajeva! Potroši se 4,5 milijardi dolara za liječenje zaraznih bolesti od kojih bi se većina mogla spriječiti samo pranjem ruku!

Kod nas situacija nije ništa bolja.

Podaci Svjetske zdravstvene organizacije pokazuju da od zaraza koje se prenose dodirom svake godine u svijetu umire više ljudi nego zbog mnogih ozbiljnih bolesti zajedno:

Gripa može biti smrtonosna – kod nas i u svijetu umire se od njenih posljedica!

Zanimljivo je da se zbog svih tih bolesti stalno održavaju međunarodni kongresi i istraživanja, te prikupljaju sredstva za borbu protiv njih.

Ali, jeste li ikad čuli da je organiziran kongres o pranju ruku? Naravno, nikome to ne pada na pamet, iako je smrt zbog zaraze dobivene dodirom s nekom klicom mnogo češća.

Zastrašujuće

Ovo nije poziv na paniku, nego upozorenje da se većina takvih smrtonosnih zaraza može stopostotno spriječiti, pogotovo u ljetno vrijeme kad se klice razmnažaju svuda oko nas.

Dovoljno je pridržavati se osnovnih pravila higijene koja su opisana u ovom članku kad odete u:

  • bolnicu ili u ambulantu na pregled,
  • kad ste u kinu,
  • na aerodromu ili kolodvoru,
  • u školi, na fakultetu,
  • na poslu…

Broj klica koje izazivaju viroze i druge bolesti, a prenose se hranom i vodom, zastrašujuće je velik, ali nisu sve smrtonosne.

Većina njih naškodit će čovjeku zbog njegova nemara ili nepažnje.

Primjerice, kravlje ludilo nećete dobiti ako izbjegavate hranu iz Engleske i drugih zemalja gdje se bolest pojavila.

Također, budete li oprali ruke svaki put nakon posjeta zaraženom bolesniku, velika je vjerojatnost da nećete oboljeti.

Iako se čitav svijet boji kravljeg ludila, običan proljev koji možete dobiti jedući voće ili ribu mnogo je veći “ubojica”, a to nikad nitko u javnosti ne spominje!

Perite ruke

Za djelotvorno pranje ruku dovoljno je imati sapun i vodu, to su najbolji “borci” protiv viroza.

Sapun sadrži takozvane «aktivne tvari».

Kad se otopi u vodi, njegove molekule umanjuju površinsku napetost vode i omogućavaju vodi da oslobodi čestice prljavštine na površini kože.

Molekule vode i sapuna tada zadržavaju čestice prljavštine u vodi dok se ne isperu.

Temperatura vode nije najvažnija, no ako je voda hladna, sapun će se teže otapati i neće biti ugodan za dovoljno dugo i učinkovito pranje.

Za učinkovito pranje navlažite ruke i prekrijte ih sapunicom.

Potom treba trljati sapunicu preko ruku i prstiju 20-30 sekundi i pritom očistiti nokte. Zatim se ruke isperu i postupak ponovi.

Ruke vam neće biti sterilne kao kad se operu za operacijsku dvoranu, ali ćete se osloboditi usputnih organizama koje ste možda negdje pokupili nakon posljednjeg pranja ruku.

Tijekom dana trebali biste za svoje dobro oprati ruke nekoliko puta, primjerice:

  • prije jela,
  • poslije boravka u nužniku
  • i nakon kašljanja i kihanja.

Uputno je oprati ruke i poslije rukovanja s osobom koja je bolesna ili ima prljave ruke, te u vrijeme viroza.

Često se to ne može napraviti, ali zato treba nastojati ne dodirivati lice ili usnice do prve prigode za pranje.

U javnim zahodima ruke treba oprati prije obavljanja nužde ako ste dodirnuli kvaku na vratima ili bilo koju površinu pri ulazu.

Kad poslije nužde operete ruke, higijenskim papirom ili papirnatim rupčićem zatvorite slavinu i uhvatite kvaku na vratima nužnika.

Mnogima će to izgledati pretjerano, ali sjetite se da je istraživanje u New Yorku pokazalo da većina ljudi ne pere ruke nakon izlaska iz zahoda, a kod nas nije ništa bolje.

Pomislite koliko je ljudi prije vas i s kakvim rukama dodirnulo tu kvaku, pa ćete shvatiti da oprez nije pretjeran.

Također, treba biti posebno oprezni s hranom. O tome malo tko razmišlja iako je ona jedan od glavinih uzroka viroza.

Ne morate živjeti u tjeskobnom strahu od onoga što ćete pojesti i popiti, ali ako se budete pridržavali većine ovih pravila, bit ćete manje ugroženi od viroza, bakterija, svih vrsti klica…

Odlučite sami!

Zaustavite klice

Ovdje su opisane situacije iz svakodnevnog života koje mogu biti uzrok bolesti, a da toga uopće niste svjesni!

Naravno, ne trebate nakon ovog članka izbjegavati proslave rođendana, druženje s prijateljima ili odlazak na koncert.

Ali prihvatite savjete stručnjaka i zaštitite se od viroza:

  • Prije nego što počnete pripremati obrok, pregledajte svu hranu i razvrstajte je, a potom operite ruke sapunom i vodom da ne biste “pokupili” neku virozu.

Također perite ruke između pripreme različitih namirnica i nakon završetka pojedinih faza pripreme:

– poslije bacanja otpadaka i rukovanja s gostima,

– prije postavljanja stola,

– poslije odmatanja darova, dodirivanja kvake…

  • Meso i povrće režite posebnim noževima i na posebnim daskama, ili nož i dasku dobro operite između rezanja jedne i druge namirnice.

Rabite plastične daske za rezanje, a najbolje su one koje imaju sredstvo za čišćenje površina i pukotina u dasci.

  • Temeljito kuhajte meso i perad.

Između 80 i 100 posto mesa peradi sadrži mikrobe koji uzrokuju želučano/crijevne tegobe, kao što je salmonela.

Nikad nemojte jesti meso peradi ako je s unutarnje strane ružičaste boje.

Piletina i meso druge peradi mora se kuhati na temperaturi koja u unutrašnjosti mesa iznosi najmanje 82 stupnja.

Isto vrijedi za ribu, u kojoj može biti uzročnika proljeva.

Svinjski ili goveđi odrezak se može ispeći tako da s unutarnje strane ostane sirov, jer se klice uvlače samo u vanjski sloj mesa.

Međutim, hrenovke i hamburgere sadrže samljevene kosti i druge dijelove životinjskog tijela.

Zato ih treba kuhati ili peći do temperature koja u njihovoj unutrašnjosti iznosi najmanje 82 stupnja.

Nemojte nikada jesti sirovo meso, perad i ribu.

Također, nemojte nikad jesti sirova jaja, osim ako nisu pasterizirana.

  • Obroci od sirove ribe zvani «suši» jesu zdrava hrana, ali samo ako riba nije bila zaražena.

A to ne možete znati ni vi ni kuhar, pa čak ni čovjek koji je ulovio ribu.

Budete li jeli sirovu ribu, vjerojatno ćete imati želučane i crijevne tegobe uzrokovanim klicom «Vibrio» ili, još gore, unijeti u svoj organizam nametnika anisakis

  • Čak ni zamrzavanje školjaka, riba i rakova 24 sata prije jela ne može uništiti sve štetne tvari koje se u njima mogu nakupiti.

Jedino rješenje je u kuhanju.

Američki istraživači dokazali su da u galonu (oko 4 litre) otpadne vode koju njihovi brodovi ispuštaju u zaljevima uz obalu ima oko tri milijarde bakterija!

To uključuje bakterije kolere, oko 25 milijarda virusnih čestica i nepoznate količine drugih organizama.

A svake godine brodovi samo u jedan zaljev, poznati Chesapeake, ispuste oko 9,5 milijarda litara otpadne vode!

Kako je naše more gotovo zatvoren i plitak zaljev u koji se slijevaju otpadne vode iz čitave sjeverne Italije, situacija je ista kao i u Americi.

Pritom treba znati da mikrobi iz roda «Vibrio» i drugi koji se prenose hranom mogu biti smrtonosni za starije ljude i osobe s oslabljenim imunitetom.

  • Uvijek pretpostavite da je vanjska površina voća i povrća onečišćena.

Nemojte zaboraviti da uvezene namirnice možda nisu uzgajane i ubrane u zdravstveno ispravnim uvjetima, stoga ih izbjegavajte kad god je moguće.

  • Voće i povrće temeljito očistite.

Natapajte ga pet do deset minuta u smjesi jednakih dijelova vode i octa, limunovog soka ili askorbinske kiseline (vitamina C).

Potom ih dobro isperite da uklonite razne otpatke.

Poparite vrelom vodom povrće, kao što je mrkva i celer, kad god je to moguće, kako biste lakše uklonili vanjski sloj i trule dijelove.

Četkica je neophodan pribor potreban u svakoj kuhinji za čišćenje tvrdog povrća kao što je mrkva, cikla, krumpir, rotkvica i repa.

  • Nemojte popustiti iskušenju da kušate nepasterizirane sireve i pića, primjerice jabukovaču i sok od naranče.

Pasterizacijom se uništavaju uzročnici proljeva. Djeci uvijek dajte pasterizirane sokove i hranu.

  • Nemojte ostavljati hranu na sobnoj temperaturi tijekom duljeg vremena za vrijeme proslava i obiteljskih okupljanja.

Hranu treba iznijeti manje od sat vremena prije dolaska gostiju i ne ostavljati je dulje od dva sata u toploj prostoriji.

Salate s majonezom i druga hrana s više masnoća savršen su okoliš za klice «Stamhylococcus aureus».

One su dio normalne kožne flore mnogih ljudi i koje mogu izazvati trovanje hranom.

  • Ovo pravilo o “dva sata” vrijedi i za ostatke hrane u gostionici, koji se umataju i odnose kući.

U takvoj hrani broj bakterija može biti vrlo visok i zato je to nepotrebna opasnost.

Ostatke hrane u gostionici treba što brže spremiti u hladnjak, a prije ponovnog posluživanja zagrijati na temperaturu od najmanje 75 stupnjeva.

  • Ostatke hrane možete samo jedanput ponovno zagrijati i poslužiti jer se u njima razmnažaju bakterije, a nekima ne smeta ni temperatura hladnjaka.
  • Najviše tjedan dana držite u hladnjaku hladne nareske i drugu gotovu hranu.

Misli se na svježi sir, salatu od zelja, paštete i hrenovke, kako se ne bi previše razmnožila bakterija «Listeria monocytogenes», koja buja na temperaturi hladnjaka.

Trudnice moraju svakako izbjegavati takvu hranu.

  • Uvijek provjerite datum proizvodnje mesa, mliječnih proizvoda i gotovih salata.

Što je hrana starija, veća je vjerojatnost da sadrži veliku količinu klica.

Unos velikog broja nekih mikroorganizama prouzročit će bolest, dok uz manji broj ne bi bilo nikakvih tegoba.

Hrana kojoj je davno prošao rok trajanja često se prodaje po sniženoj cijeni, ali morate znati da ona može imati mnogo bakterija.

Primjerice, normalno je da hrenovke inače imaju milijun klica po gramu.

Ali kad im prođe vrijeme trajanja, mogu imati i više od 330 milijuna klica u jednom gramu!

  • Budite oprezni na proslavama kad je hrana za sve goste ponuđena i izložena na jednom stolu.

Ona može biti inficirana klicama iz pljuvačke i kože, a to mogu biti streptokokne i stafilokokne bakterije, kao i virusi prehlade, gripe i prehlade želuca koji se prenose prstima.

Na sobnoj temperaturi se bakterije u hrani vrlo brzo razmnožavaju.

Rabite uvijek poseban pribor za jelo i nemojte dopustiti gostima korištenje uporabljenog pribora za uzimanje hrane s velikog pladnja.

  • Ako povraćate, imate mučninu, grčeve u želucu, groznicu ili glavobolju 24 sata poslije jela, najbolje je otići k liječniku.

Viroza ili trovanje hranom, čak i kad nije smrtonosno, može ostaviti teška oštećenja na želučano–crijevnom sustavu ako se primjereno ne liječi.

  • Neka vas ne zavara naziv «organsko» na nekim proizvodima, što ne znači uvijek da je to hrana «bez klica».

Organska namirnica može isto tako sadržavati patogene organizme kao i namirnice uzgojene na uobičajen način.

Pažljivo natopite, operite i isperite sve namirnice prema prethodno navedenim uputama.

  • Nikada nemojte piti niti posluživati vodu nepoznate kvalitete.

Pijte flaširanu vodu ili je prethodno prokuhajte, tako da kipi desetak minuta.

Osobe oslabljenog imuniteta, kronični bolesnici, mala djeca i stariji ljudi trebali bi piti flaširanu ili prokuhanu vodu ako se voda za javni vodovod crpi iz jezera i otvorenih spremnika.

  • Nemojte jesti meso i mesne prerađevine iz zemalja u kojima je otkriveno kravlje ludilo.

Postoji mogućnost da je sir iz tih zemalja također zaražen.

Neka francuska vina pročišćavaju se goveđom krvlju, a neke konzerve tune također mogu sadržavati proizvode goveđeg podrijetla, stoga i na to obratite pozornost.

Možda će vam se svidjeti